טמפרטורה מומלצת למקרר ולמקפיא לאחסון מזון ושמירה על הטריות

 סופקו אינטרנשיונל היא יבואנית ויצרנית של  מגוון רחב של מודדי טמפרטורה,
ולכן מטבע הדברים, לקוחות רבים שלנו מתמחים בקירור ואחסון מזון תעשייתי ופרטי.
יצאנו לברר כמה עובדות לגבי אחסון מזון במקרר, בעיקר בקיץ הבא עלינו לטובה.
אז ככה:
הטמפרטורה המומלצת למקפיא הינה 18°C-,
והטמפרטורה המומלצת לתא המזון הינה 5°C+.
חשוב לדעת:
*בקטריות חיות ומתפתחות בתחום טמפרטורה של 5°C ~ +60°C+ ומכפילות עצמן כל 30-40 דקות בממוצע! לכן מומלץ להרחיק מזון מתחום טמפרטורה זה.

*לקירור מהיר אחסנו מזון בכלים נמוכים והשאירו מרווחים בין הכלים למעבר אוויר קר.

*והנה מיתוס שנשמח להפריך: הידעתם שהכנסת מזון חם למקרר אינה פוגעת לא במקרר ולא במזון???

בטבלה הבאה מפורטים סוגי מזון שבדרך כלל נמצאים בכל בית בשימוש נרחב, 
שימו לב שיש הבדלים משמעותיים בזמנים ממוצר למוצר והשינוי לרוב
פשוט נובע מהטיפול בבשר, טחון, חתוך, שלם, צלוי וכו'...
גם אחוזי שומן משפיעים כפי שניתן לראות בדגים:
 
 
בטבלה מפורטים סוגי מזון שאם הם נמצאים בתנאי אחסון לא מתאימים
הם עלולים להוות מקור אמיתי לזיהומים.
יש כמובן עוד הרבה סוגי מזון אבל פסטה מקולקלת לא מזיקה כמו דג מקולקל ... :/

שמירה על טמפרטורה נאותה ותחזוקה של המקרר והמקפיא, שומרת בסופו של דבר
על טריות המזון, על הבריאות ועל חשבון החשמל.
 
לסופקו יש מודדי טמפרטורה מכל סוג, מין ומחיר, עם חיישנים פנימיים וחיצוניים, דוקרנים למזון, ואפילו כאלו שנתלים במקרר או בתנור באופן קבוע. למגוון המלא לחץ כאן.

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם